飲食のプロが書く飲食店の事
10年以上も飲食店の経営、チェーン運営に携わり、多くの繁盛店を見てきた、作ってきた筆者が飲食店の楽しみ方、飲食店の紹介を気の向くままに書くブログ
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グレープフルーツはサラダにもぴったり!!
今日はレシピについて。

ネットサーフィンをしていると、
面白そうなコンテスト、
グレープフルーツレシピコンテスト
発見したので、興味をそそられ内容をみてみました。

一般からの応募により、フロリダ産グレープフルーツを使った、
たくさんのレシピがありました。

飲食店にて働いている私もとても参考になる、
おもしろいものがたくさんあったので、ぜひ参考に見て下さい。
サイトはこちら↓
http://citrus.cookpad.com/

特に私が気になったのは、
グレープフルーツのさっぱりサラダ。

■レシピは…
 グレープフルーツ 1個
 レタス 2~3枚
 水菜 1束
 グレープフルーツを剥いた時にあまった汁 大1
 塩  小1/4強
 日清べジフルーツオイル 大2
 こしょう(お好みで) 少々

材料も多くなく、とても簡単に栄養価が高く、
特に朝食にはうってつけ。

グレープフルーツ果汁もドレッシングに使うなど、
ちょっとした工夫が素晴らしい。

居酒屋などのお店をやっている方は、
サワーなどでグレープフルーツをふんだんに使用するので、
余ったときなどに簡単にでき、
お客さんも喜んでくれ、良いメニューとなるかもしれませんね。

しかも、なんとグレープフルーツは、
春が旬!!!!
らしいですよ!!

これは、私も知りませんでした…。

他にもフロリダ産グレープフルーツを使用した、
素晴らしい料理があるので、ぜひ参考に!!!


こちらは、一般の方が作った、
フロリダ産グレープフルーツのCM動画。
面白いので載せちゃいました!!


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テーマ:美味しくて、オススメ! - ジャンル:グルメ





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